Tarte marbrée potimarron-chocolat POUR 4 PERS

Préparation 20min
Cuisson 1h minimum
Ingrédients: 900g de potimarron / 400g de pâte brisée / 35cl de jus d'orange frais / 20 cl de jus de citron frais / 8 c à soupe de sucre roux / 3 oeufs / 100g de chocolat bio à cuire.

Brosser, émincer le potimarron, le mettre à cuire sur feux doux avec les jus de fruits. Lorsqu'il commence à se réduire en purée, ajouter le sucre roux.

Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule à tarte à bords hauts, beurrer, piquer le fond, cuire au four (th7) 10 minutes environ.

Mélanger les oeurs à la purée potimarron-agrumes refroidie. Verser sur le fond de tarte cuit. Faire fondre le chocolat bain-marie et le faire couler sur la tarte en décrivant des zigzags.

Faire cuire environ 45 minutes au four (th7).

Déguster froid.