Soupe de Melon au Basilic

4 personnes
Temps de Préparation : 30 minutes

Ingrédients :
2 melons
20 cl de porto
50 g de sucre
1 feuille de basilic haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:
Coupez le melon en deux, enlevez les pépins et prélevez la chair tout en gardant l'enveloppe des melons.

Passez au mixeur la chair du melon, le sucre, le porto et l'huile d'olive. Remplissez l'enveloppe des melons avec la soupe. Mettez au réfrigérateur.

Servez la soupe de melon décorée de basilic haché.