Pêches poêlées à la lavande

Pour 4 personnes

4 belles pêches Bio
1 citron Bio
20 g de beurre Bio
30 g de sucre semoule Bio
0,5 g de lavande séchée Bio.

Avec un petit couteau, hachez les fleurs de lavande séchée.
Coupez les pêches en deux, enlevez le noyau, puis recoupez les demi-pêches en deux.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif, ajoutez les fruits, saupoudrez-les de sucre et faites-les rôtir rapidement.
Ajoutez la lavande hachée juste au dernier moment en la répartissant sur chaque demi-pêche.
Puis les fruits sur le plat de service et laissez-les refroidir. Servez frais.

(Utilisez bien de la lavande alimentaire, pas celle d'un sachet à parfumer le linge.)