Mousse aux pommes et au miel

4 personnes

Ingrédients :

• 500gr de pommes Bio (fuji, boskoop, elstar...)
• 2 cuill à soupe de miel de pays
• 2 yaourts Bio
• 2 gr d’agar agar

Préparation :

Faire une compote avec les pommes coupées, l’agar agar, le miel.
Ecraser finement ou mixer, tièdir légèrement et mélanger intimement avec le yaourt battu.
Mettre en coupes et au frais.
Décoration possible avec amandes effilées grillées et miel coulant.